Все Цікаве

Європейським фахівцям вдалося створити аналог м’яса, у складі якого – одні тільки овочі.

Метою проекту «LikeMeat» було створити продукт, що складається з овочів, але за смаком нагадує м’ясо. Схоже, вченим вдалося реалізувати задумку. М’ясо для вегетаріанців по виду дуже схоже на звичний окові м’ясний продукт, однак на сто відсотків складається з овочів.

У проекті брали участь фахівці з декількох дослідницьких інститутів і одинадцяти компаній, що виробляють продукти харчування.

За словами Флоріана Уаільда​​, фахівця з Університету Фраунгофера, промислове виробництво новинки планується налагодити в самому найближчому майбутньому. За ціною продукт дешевше м’яса і при цьому довше зберігається і підходить навіть алергікам.